咱们的小康故事视频 【小康人家·故事汇】副业变主业，小蘑菇撑起“致富伞”

6月20日，凌晨。大多数人还在睡梦中，踩着.缕晨曦，九龙街道殷家村张家蘑菇大棚里，有23年蘑菇种植经验的张东君正在给食用菌平菇洒水。菌棒上，小小平菇争相探出了“小脑袋”，像一朵朵小花，微微走进，一阵阵的菌香沁人心脾。“这个明天就可以采了。”张东君笑着告诉记者，已经冒出小朵菌朵只要经过一晚生长就可以采摘了。

殷家村是胶州远近闻名的小渔村，村里村民世世代代以打渔为生，妻子徐淑欣偶然间跟着好友学习了种平

万事开头难，种植蘑菇的投资比张东君想象要大，建基建、搭棚、买原料、置办工具几乎样样费钱，而菌类生性娇气，对生存条件和种植技术都要求严格，起初一批干料只能长1-2茬，甚至一茬不出，品质也不行，没有商家愿意收购。用张东君的话来说，钱扔进水里连个水花都看不见。

把钱扔进水里打了水漂，张东君不甘心。“当时胶州种蘑菇的少，只能自己琢磨，出去找人学习。”种蘑菇是个技术活，平时没事时，张东君就坐在棚里，拿着书本，结合实际，研究蘑菇的生长习性，琢磨着蘑菇适宜在多少度下生活，什么样的光照对蘑菇生长有利。“我们村在海边，无论是光照、通风还是气候都非常适合蘑菇生长，只要我们技术过硬，不怕种不出好蘑菇。”一年年摸索，蘑菇品质越来越好，不仅个头大，而且肉质厚，蘑菇茬数也越来越多，一包干料可以长出10-13茬，气候好的时候，从栽培到收割只要25天，一次能收1000多斤蘑菇，客户也从开始的“不稀罕”，到登门收购，经常供不应求，张东君的蘑菇事业越干越忙碌，越干越起劲。

“刚开始干的时候，哪敢寻思能干到今天这个规模。”这两年，张东君陆续搭了五个大棚，扩充到三亩土地，自己琢磨着在大棚周围栽上树，确保空气湿润，创造最适合蘑菇生长的环境。去年，张东君还给自家蘑菇注册了商标，如今市场上大家一听是“殷家村张家蘑菇”，都争抢着买，“殷家村张家蘑菇”名气越叫越响。

副业变主业，年轻时一时兴起的想法，却成了张东君和妻子二十多年的一份探索、拼搏和热爱。“别看蘑菇不起眼，每年这8万多斤的蘑菇能给我们家带来十余万元的收入，可为我们撑起了致富伞哩。”张东君喜滋滋地说道。

图/文/制作：王珊

. | 于园园

副总编 | 刘洁

总编 | 姜蕙真